Gemüsebratling (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	132 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	132 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	551 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	362 µg  (1207 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	274 µg (≈ 30 %) 30 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.753 µg  (5843 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	1.328 µg (≈ 66 %) 66 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	993 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	752 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	681,00	515,91
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	33 µg (≈ 50 %) 50 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	535 µg (≈ 4 % NW) 4 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.568 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.188 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	299 µg (≈ 5 % NW) 5 %	227 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	158 µg (≈ 11 % NW) 11 %	120 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	6,06
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	5,30
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.415 µg  (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.860 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	391 mg (≈ 17 % NW) 17 %	296 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	168 mg (≈ 4 % NW) 4 %	127 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	120 mg (≈ 12 % NW) 12 %	91 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	49 mg	37 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.966 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.489 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	857 µg (≈ 10 % NW) 10 %	649 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	126 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	358 µg (≈ 10 % NW) 10 %	271 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	52 mg	39 mg
Mannit	52 mg	39 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.350 mg	1.023 mg
Glucose (Traubenzucker)	688 mg	521 mg
Fructose (Fruchtzucker)	662 mg	502 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	715 mg	542 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	711 mg	539 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	150 mg	114 mg
Stärke	9.750 mg	7.386 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.230 mg	1.689 mg
Isoleucin	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	442 mg (≈ 15 % NW) 15 %	335 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	266 mg (≈ 12 % NW) 12 %	202 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	181 mg (≈ 16 % NW) 16 %	137 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	268 mg (≈ 14 % NW) 14 %	203 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	166 mg	126 mg
Histidin	97 mg (≈ 13 % NW) 13 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	251 mg	190 mg
Asparaginsäure	311 mg	236 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	988 mg	748 mg
Glycin	111 mg	84 mg
Prolin	450 mg	341 mg
Serin	251 mg	190 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.461 mg	1.864 mg
Butansäure / Buttersäure	102 mg	77 mg
Hexansäure / Capronsäure	66 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	37 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	77 mg	58 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	98 mg	74 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	314 mg	238 mg
Pentadecansäure	34 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.226 mg	929 mg
Heptadecansäure	29 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	441 mg	334 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.848 mg	1.400 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	40,00	30,30
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	85,00	64,39
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.663,00	1.259,85
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	9,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.358 mg	1.786 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	322,00	243,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.036,00	1.542,42
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	6 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.246 mg	944 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	616 mg	467 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,21 g
Rohasche	1,5 g	1,2 g